生産者

さわのはな倶楽部 遠藤孝太郎さん（山形）

商品のこだわり

｢行者にんにく｣と｢ニラ｣を交配してできた行者菜。見た目はニラですがにんにくの風味があります。山形県長井市の特産品です。

生産者

金城正光さん ／（赤島らっきょう）赤嶺農園 赤嶺彰夫さん（沖縄）

商品のこだわり

沖縄で栽培されるらっきょうを“島らっきょう”と呼びます。島らっきょうの特徴は、本土のらっきょうより小振りで香りにもパンチがあります。エシャレットと同じ品種ですので洋食にもおすすめ。

生産者

矢作農場 矢作芳信さん（北海道）

商品のこだわり

環境と健康にやさしい農業を求めて、有機農業に取り組む矢作さん。露地栽培で育ったアスパラガスはシャキッと甘く初夏の味わいです。

生産者

大多喜ハーブガーデン 足立諒子さん（千葉）

商品のこだわり

チャイブはネギやアサツキの仲間で春～夏にかけて、かわいらしい花を咲かせます。飾りはもちろん、チャイブの風味を料理に生かしてください。

生産者インタビュー

大多喜ハーブ農園 ／ 足立 諒子さん

生産者

ヤママツ鈴木農園 鈴木孝義さん（静岡）

商品のこだわり

2～3cm程度のミニサイズの葉付きたまねぎ。みずみずしく、生食でも辛味はほとんどありません。オニオンヌーボーより小ぶりで見た目もユニークなかわいらしい野菜です。

生産者インタビュー

ヤママツ鈴木農園 鈴木孝義さん / 株式会社すずなり 鈴木靖久さん

生産者

潮江旬菜 熊澤秀治さん（高知）

商品のこだわり

とうもろこしを成長させるために摘果された小さな雌花をベビーコーンといいます。皮・ひげ付きですので、皮ごとグリルするのもおすすめです。

生産者

北村わさび 北村宜弘さん（兵庫）

商品のこだわり

兵庫県の北部、神鍋高原のわさび田すぐ下流の清水地（ニジマスの養殖池）で育ったクレソン。太く、大きく、クレソン特有の辛味・苦味・香りが強いのが特徴です。

生産者

愛南ゴールド販売促進部会（愛媛）

商品のこだわり

南宇和郡愛南町産の河内晩柑。果汁たっぷりで苦味が少なく「和製グレープフルーツ」とも呼ばれます。さっぱりしていて、お魚やお肉との相性も抜群です。

生産者

比嘉翼さん（沖縄）

商品のこだわり

パプリカほどの大きさで、ふっくら肉厚な沖縄のピーマン。生でかじるとみずみずしく甘みがあり、爽やかな味わいです。